Salada de Salmão com Toranja

O verão já chegou, mas ainda não trouxe aqueles dias quentes por que tanto esperamos. A vontade de comer saladas já é muita...apesar destas fazerem parte das minhas refeições durante todo o ano!

Quando vi o desafio para este mês do grupo Dia Um... Na Cozinha, não hesitei na escolha do prato que iria fazer.
Esta salada reúne muitos dos sabores que tanto aprecio, a acidez da toranja, a doçura do salmão, tudo isto combinado com a pera abacate, os espinafres e o queijo brie que lhe conferem uma mistura de sabores única e tão agridoce!

" A alegria evita mil males e prolonga a vida."

 Shakespeare

Aqui fica a minha participação de julho de 2014 no grupo Dia Um... Na Cozinha! 

Aguardando pelo próximo desafio para o mês de agosto!

Salada de Salmão 
(2 pessoas)

2 postas de salmão
1 pera abacate
1 toranja
Queijo brie
Espinafres baby
Vinagre balsâmico
Azeite q.b
1 colher de chá de mel
Sal q.b

Tempere as postas de salmão com sal, grelhe e desfie em lascas grossas.

Corte a pera abacate em fatias finas, a toranja e o queijo.

Disponha as folhas de espinafres, o salmão, o queijo, a pera e a toranja.

Misture o azeite com o vinagre e o mel e tempere a salada.