terça-feira, 26 de agosto de 2014

Queijo de Figo

Uma das coisas que faço habitualmente nas férias é tirar uma manhã para ir ao mercado de Olhão, já que adoro o comércio tradicional. Para quem não conhece aconselho vivamente a visitar. A fruta, os legumes e o peixe fresco, deixam qualquer pessoa com vontade de comprar tudo... Escusado será dizer que tive de ponderar muito bem as minhas compras, já que tinha vontade de comprar tudo! 
Ao ver as bancadas das montanheiras cheias de figos secos, decidi arriscar em fazer o queijo de figo que o meu marido tanto gosta.
A receita que aqui deixo não é a original, mas ficou igualmente deliciosa!









Queijo de Figo

500g de figos secos
250g de amêndoa
250g de açúcar
2 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de chá de erva doce
1 colher de sobremesa de canela em pó
1/2 cálice de aguardente
Sumo e raspa de um limão

Pique os figos, as amêndoas e reserve.
Leve ao lume os restantes ingredientes até formar o ponto estrada. Adicione os figos e a amêndoa mexendo durante 10 minutos.
Retire do lume e deixe arrefecer.
Faça bolas com a massa e molde a gosto, passando por açúcar.