Uma das sobremesas que o meu marido mais gosta é arroz doce,
principalmente acabado de fazer! No passado domingo, o dia estava frio e para a nossa sobremesa nada melhor que um arroz doce especial, para saborear no aconchego da
nossa casa!
Para fazer este arroz doce, segui a receita tradicional (eliminei a casca de limão), e dei um toque especial de doce de leite, que tanto
gosto e que lhe confere uma cremosidade e textura sublime. Inicialmente fiquei
receosa em relação ao resultado final, mas após a primeira colherada fiquei com
a certeza que voltarei a repetir!
Arroz Doce com Doce de Leite
1 litro de leite
150 g de arroz (usei arroz para arroz doce)
1 ovo
150g de doce de leite
50 g de açúcar Sidul
Canela para decorar
Leve ao lume o leite até levantar fervura, acrescente o arroz. Assim que voltar a levantar fervura, deixe cozer cerca de 15 minutos, mexendo de vez quando. Acrescente o doce de leite, o açúcar e misture bem, deixe cozinhar em lume brando cerca de 35 minutos sem deixar ferver. Retire do lume deixe arrefecer um pouco, envolva o ovo batido, e misture delicadamente.
Deite o arroz em taças e decore a gosto com canela em pó.
