O verão já chegou, mas ainda não trouxe aqueles dias quentes por que tanto esperamos. A vontade de comer saladas já é muita...apesar destas fazerem parte das minhas refeições durante todo o ano!
Quando vi o desafio para este mês do grupo Dia Um... Na Cozinha, não hesitei na escolha do prato que iria fazer.
Esta salada reúne muitos dos sabores que tanto aprecio, a acidez da toranja, a doçura do salmão, tudo isto combinado com a pera abacate, os espinafres e o queijo brie que lhe conferem uma mistura de sabores única e tão agridoce!
Esta salada reúne muitos dos sabores que tanto aprecio, a acidez da toranja, a doçura do salmão, tudo isto combinado com a pera abacate, os espinafres e o queijo brie que lhe conferem uma mistura de sabores única e tão agridoce!
" A alegria evita mil males e prolonga a vida."
Shakespeare
Aqui fica a minha participação de julho de 2014 no grupo Dia Um... Na Cozinha!
Aguardando pelo próximo desafio para o mês de agosto!
Salada de Salmão
(2 pessoas)
2 postas de salmão
1 pera abacate
1 toranja
Queijo brie
Espinafres baby
Vinagre balsâmico
Azeite q.b
1 colher de chá de mel
Sal q.b
Tempere as postas de salmão com sal, grelhe e desfie em lascas grossas.
Corte a pera abacate em fatias finas, a toranja e o queijo.
Disponha as folhas de espinafres, o salmão, o queijo, a pera e a toranja.
Misture o azeite com o vinagre e o mel e tempere a salada.
