Bolo Mármore na Cloche

Este último ano foi um ano diferente de todos os outros, e "obrigou-me" a parar para poder aceitar que nem sempre as coisas são como gostaríamos que fossem, mas o caminho é para a frente, mesmo que seja feito a muito custo. 

Tenho sido um percurso com muitos altos e baixos, mas felizmente estou rodeada de pessoas que querem que todos os dias eu suba mais um degrau...e este domingo apesar do dia cinzento que estava fiz um bolo para o lanche para alegrar os meus filhos e o meu marido que MERECEM isto e muito mais!

Espero poder voltar a este blogue com a frequência que gostava pois é um excelente sinal... 
Este bolo foi feito na minha última aquisição a cloche ou patusca como também é conhecida!

Bolo Mármore com Cacau
(Ligue a cloche na resistência inferior)

200g de farinha com fermento
200g de açúcar
150ml de leite
4 ovos
125g de cacau em pó
1 colher de chá de fermento em pó

Bata as claras em castelo e reserve. 

Junte o açúcar e as gemas e bata até formar um creme esbranquiçado.

Adicione o leite, a farinha juntamente com o fermento e por fim as claras em castelo.

Divida a massa em duas partes e numa delas adicione o cacau.

Numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha coloque a massa simples e alterne com a massa que tem cacau  e assim sucessivamente.
Leve à cloche durante 25 minutos e no final desligue a resistência de deixe mais 10 minutos.

World Baking Day | Bolo Mármore

Aqui fica a minha primeira participação no World Baking Day! 

Os que me conhecem sabem que fazer bolos é um ritual que não dispenso, e todos os motivos servem de desculpa...

Desta vez, para além da especial participação neste desfile de bolos, juntou-se a vontade de usar uma forma nova, tornando-se a combinação perfeita!

Decidi fazer um dos bolos preferidos cá em casa, o bolo mármore para celebrar este dia tão doce!

Bolo Mármore
Pré aqueça o forno a 180ºC

5 ovos

180g de açúcar
250g de farinha
1 colher de chá de fermento
150 gramas de manteiga
1 chávena de leite
50g de chocolate em pó

Bata o açúcar com a manteiga até formar um creme esbranquiçado.

Junte as gemas batendo sempre, e adicione o leite.

Acrescente a farinha com o fermento e bata novamente.

Por fim incorpore as claras em castelo.

Divida a massa em duas partes iguais. 

Adicione o chocolate a uma das massas, batendo de novo.

Numa forma untada e polvilhada coloque a massa simples e umas colheradas de massa com chocolate.

Repita este processo até acabar a massa.

Leve ao forno cerca de 40 minutos.

Bolo de Banana

“Cozinhar é como tecer um delicado manto de aromas, cores, sabores, texturas. Um manto divino que se deitará sobre o paladar de alguém sempre especial.”

Sayonara Ciseski

Bolo de Banana
Pré aqueça o forno a 180ºC

75 g de manteiga
200 g açúcar amarelo Sores
1 ovo batido
4 bananas maduras 
 85g de farinha de arroz
 85g de farinha para bolos 

Esmague as bananas e reserve.
Bata o açúcar com a manteiga, junte o ovo batido e as farinhas. 
Acrescente as bananas e envolva bem.
Verta a massa numa forma tipo bolo inglês, e leve ao forno cerca de 1 hora.

Bolo de Alfarroba

Quem me conhece sabe que adoro experimentar produtos novos. E se a isso pudermos associar uma alimentação mais saudável, é o ideal para compensar excessos que vamos cometendo ao longo do tempo.

Se há doce que tem de haver sempre na minha casa é um bolo, mas desta vez decidi fazer uma versão mais saudável do tradicional bolo de chocolate. 

Fui a uma loja da especialidade e adquiri farinha de alfarroba, que serve de substituto do cacau e comprei igualmente frutose que é o açúcar naturalmente presente na fruta. A única coisa que comi com alfarroba foram os biscoitos que adorei e daí a minha curiosidade em experimentar num bolo.

Fui ver a minha receita de bolo de chocolate e comecei a fazer as respetivas adaptações, estando sempre na expectativa de como seria o resultado final. Na elaboração desta receita tive de ter em atenção a quantidade de frutose, uma vez que tem de ser reduzida a sua quantidade para metade.

O cheiro que saía do forno era muito agradável, e os mais pequenos começaram a rondar a cozinha o que é sempre bom sinal. O tempo de cozedura foi igual e ao desenformar tudo correu na perfeição. 

É um bolo mais escuro, mais leve e com uma doçura ideal para quem também é guloso. 

Os meus filhos vieram lanchar o "bolo de chocolate", que segundo eles estava "tão bom", pelo que podemos dar às crianças um miminho doce e saudável!

Bolo de Alfarroba

Pré aqueça o forno a 180ºC

4 ovos

1 chávena de frutose

2 chávenas de farinha para bolos

1/2 chávena de azeite

1 chávena de farinha de alfarroba

1 chávena de água a ferver

Comece por misturar os ovos com a frutose, de seguida acrescente o azeite, a farinha de alfarroba e a farinha para bolos. Quando estiverem bem envolvidos, junte a água a ferver e volte a mexer.

Verta o preparado sobre a forma untada e leve ao forno cerca de 25 minutos. 

Utilize a técnica do palito para verificar se o bolo está cozido.