Rissóis de Atum

Na vida só há um modo de ser feliz...viver para os outros!

Anónimo

Rissóis de Atum

(30 unidades)

Massa

2 chávenas de farinha de trigo

2 chávenas de água

1 colher de sopa de margarina

Sal. q.b

Leve ao lume a água, a margarina e o sal.

Quando levantar fervura junte a farinha, mexa e deixe cozinhar até se soltar do fundo da panela.

Deixe arrefecer.

Recheio

3 latas de atum escorrido

Azeite q.b

1 cebola picada

Sumo de 1 limão

Salsa picada

Sal q.b

Leva o azeite ao lume e acrescente a cebola até ficar transparente.

Acrescente o atum e deixe cozinhar um pouco.

Deite o sumo de limão, a salsa e o sal até formar um creme. 

Estenda a massa com um rolo e faça círculos com a ajuda de um copo.

Recheie e feche bem. 

Passe os rissóis por ovo batido e pão ralado.

Frite em óleo quente até ficarem dourados, deixe escorrer em papel absorvente.