domingo, 1 de março de 2015

Torta com Lemon Curd e Arandos

Que esta semana tenha as cores da alegria e o sabor dos sonhos realizados! 









Aqui fica a minha participação no desafio de fevereiro de 2015 no grupo "Dia Um...na Cozinha"!



Torta com Lemon Curd e Arandos
Pré aqueça o forno a 180ºC

Lemon curd (deverá ser feito de véspera)

Ingredientes

3 limões
3 ovos
500g de açúcar
70g de manteiga sem sal


Rale os limões, esprema o sumo e leve a lume brando juntamente com o açúcar.
Acrescente a manteiga e mexa bem até começar a ferver durante alguns minutos.
Retire do lume e reserve.
Bata os ovos e deite sobre preparado anterior mexendo sempre.
Leve novamente ao lume até engrossar.

Massa torta

6 ovos
6 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de farinha para bolos
200g de arandos secos

Bata as claras em castelo, acrescente as gemas, o açúcar e por fim a farinha.
Verta a massa sobre o tabuleiro e leve ao forno cerca de 10/12 minutos.

Molhe um pano de cozinha, esprema bem, estenda sobre a bancada e polvilhe com açúcar.
Desenforme a massa sobre o pano, cubra com o lemon curd e adicione os arandos.
Enrole delicadamente com a ajuda do pano.

12 comentários:

  1. Hum...parece-me muito bem! Estive para fazer uma torta parecida com esta, rsrsrs!
    Parabéns pelo bom gosto e por ter ficado tão perfeitinha ;)
    Um beijinho
    Vanda

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Obrigada, adoro fazer tortas e esta ficou maravilhosa! bjs

      Eliminar
  2. Que linda e perfeitinha ficou a tua torta!
    Adorei a combinação de sabores :)
    Beijinhos*
    http://petiscana.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  3. Olá :)....
    Excelente aspecto e deliciosa sugestão!!!
    Beijocas

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  4. aspeto delicioso.


    www.ocantinhodosgulosos.blogspot.pt

    ResponderEliminar
  5. Ficou mesmo um aspecto delicioso! O interior está uma maravilha! :)

    ResponderEliminar
  6. Olá Jacqueline,

    Ficou com um interior tão fofinho e com um aspecto tão delicioso, a tua torta. Adoro lemon curd, se pudesse, comia lemon curd com quase tudo, a sério, é daqueles recheios que ficam sempre bem e sabem ainda melhor pela frescura que transmite.
    Ficou linda a torta, adorei a sugestão. ;)
    Um beijinho.

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Obrigada Célio, esta torta ficou maravilhosa esta mistura de sabores é simplesmente divinal! Obrigada bjs

      Eliminar