quarta-feira, 18 de março de 2015

Pão com Chouriço

O tempo não pára e dou por mim a pensar que nos últimos tempos não tenho dedicado tempo ao blog!
O dia podia ter mais horas para poder fazer tudo aquilo que mais desejo, passar mais tempo com os meus filhos, fazer muitas das receitas que tenho planeadas, namorar, descansar para poder renovar energias e muitas outras coisas que tenho em mente...!
Apesar da falta de tempo e de vontade, ainda encontrei energia para mimar os meus eternos amores!
Agora também é tempo de me mimar e tirar uma férias para repor forças!










"O tempo que passa não passa depressa. 
O que passa depressa é o tempo que passou."
Virgílio Ferreira

Pão com Chouriço
Pré aqueça o forno a 220ºC

350g de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 chávena de água tépida
1 colher de café de sal
1 chouriço de boa qualidade

Na bancada da cozinha peneire a farinha juntamente com o sal e faça um buraco no centro.
Dissolva o fermento num pouco de água morna, verta no centro da farinha e comece a envolver acrescentando a água morna e um fio de azeite. 
Misture bem, caso a massa se apresente seca adicione mais um pouco de água.
Polvilhe a bancada com farinha e amasse até ficar com bastante elasticidade.
Coloque a massa numa tigela, abafe com um pano e deixe levedar cerca de 1h em local quente até dobrar de volume.
Estenda a massa e corte em tiras largas, (caso necessário passe os dedos por um pouco de azeite para esticar a massa).
Retire a pele ao chouriço e corte-o às rodelas.
Coloque as rodelas sobre as extremidades da massa e feche os lados.
Deixe repousar os pães mais 30 minutos e faça uns cortes no cimo.
Leve ao forno cerca de 30/40 minutos.
Para se certificar que os pães estão cozidos vire-os e ao bater o som deverá ser oco.


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