Arroz Doce com Doce de Leite

Uma das sobremesas que o meu marido mais gosta é arroz doce, principalmente acabado de fazer! No passado domingo, o dia estava frio e para a nossa sobremesa nada melhor que um arroz doce especial, para saborear no aconchego da nossa casa! 

Para fazer este arroz doce, segui a receita tradicional (eliminei a casca de limão), e dei um toque especial de doce de leite, que tanto gosto e que lhe confere uma cremosidade e textura sublime. Inicialmente fiquei receosa em relação ao resultado final, mas após a primeira colherada fiquei com a certeza que voltarei a repetir!

Arroz Doce com Doce de Leite

1 litro de leite

150 g de arroz (usei arroz para arroz doce)

1 ovo

150g de doce de leite

50 g de açúcar Sidul

Canela para decorar

Leve ao lume o leite até levantar fervura, acrescente o arroz. Assim que voltar a levantar fervura, deixe cozer cerca de 15 minutos, mexendo de vez quando. Acrescente o doce de leite, o açúcar e misture bem, deixe cozinhar em lume brando cerca de 35 minutos sem deixar ferver. Retire do lume deixe arrefecer um pouco,  envolva o ovo batido, e misture delicadamente. 

Deite o arroz em taças e decore a gosto com canela em pó.